Beschrijving
De riesling – de koning in de Elzasser wijngaarden – voor deze Grand cru is afkomstig van meer dan 45 jaar oude stokken op percelen van de Altenberg. De vruchtjes worden pas in november geplukt en zijn dus zeer geconcentreerd. Het hoge suikergehalte van de most zorgt voor een harmonisch complex, en krachtig gestructureerd eindresultaat.
Dit type terroirwijn bezit van nature een mineralige balans waardoor hij met zijn intense geur en smaakaroma’s van citrusfruit, lichte rooktoon en kruidigheid subliem combineert met gerechten van schaaldieren, gevogelte, klein wild, wit vlees, foie gras en gegrilde vis. Of misschien is dit vanwege zijn verrukkelijke zuren wel een ideaal glas om gewoonweg van te genieten als aperitief of pure verwennerij.
Deze Grand Cru beschikt over een geweldig ontwikkelingspotentieel. Goede oogsten gaan gemakkelijk tot wel twintig jaar mee; goed geconcentreerde jaargangen kunnen nog langer rijpen op fles.
