Beschrijving
Hoewel de leeftijd hetzelfde is als de Ruby (3 jaar), heeft de Tawny een meer ontwikkeld aroma en smaak. Dit is te wijten aan een grotere oxygenatie (door rijping in houten vaten, in tegenstelling tot wijnkuipen), waardoor het een lichtere, warmere en meer vrouwelijke wijn wordt. De oorspronkelijke rode kleur maakt de weg vrij voor amber tonen, de smaak wordt verrijkt door een combinatie van noten, gedroogd fruit en de aroma’s van rode vruchten: kersen, pruimen, bramen en frambozen.
Druiven variëteiten: Tinta Roriz, Tinto Cao.
Conservering: Bewaar de fles rechtop op een koele, donkere plaats
Temperatuur: 16 tot 18 graden C
Suggesties:
Meloen granita met krokante ham
Gerookte zalm
Tomaat gevuld met verse kaas
