Beschrijving
Langs de kustweg van Montpellier naar Sète passeert u het onopvallende stadje Frontignan. Toch is Frontignan en omgeving bekend vanwege de voortreffelijke zoete muscatwijn die er wordt gemaakt.
De verantwoordelijke druivensoort is hier de muscat à petit grains. Door tijdens de gisting neutrale alcohol toe te voegen, stopt de gisting. Hierdoor ontstaat een zeer zuiver smakende, wijn die afhankelijk van de hoeveelheid overgebleven restsuiker zoet is of droog. Met een suikergehalte van ongeveer 50 gram per liter is de Patrodou niet heel
erg zoet en ook niet drooog. Zijn prachtige parfum biedt impressies van fruit, honing en acacia zonder een structuur die log aandoet in de mond. Een uitstekend dessertmuscat dus bij niet te zwoele naggerechten en vers bereide fruitsalades. Langs de kustweg van Montpellier naar Sète passeert u het onopvallende stadje Frontignan. Toch is Frontignan en omgeving bekend vanwege de voortreffelijke zoete muscatwijn die er wordt gemaakt. De verantwoordelijke druivensoort is hier de muscat à petit grains.
Door tijdens de gisting neutrale alcohol toe te voegen, stopt de gisting. Hierdoor ontstaat een zeer zuiver smakende, wijn die afhankelijk van de hoeveelheid overgebleven restsuiker zoet is of droog. Met een suikergehalte van ongeveer 50 gram per liter is de Patrodou niet heel erg zoet en ook niet drooog. Zijn prachtige parfum biedt impressies van fruit, honing en acacia zonder een structuur die log aandoet in de mond. Een uitstekend dessertmuscat dus bij niet te zwoele nagerechten en vers bereide fruitsalades.
