Beschrijving

Deze met 95/100 punten bekroonde chateauneuf du pape overstroomd met noties van zwarte bessen, zoethout, geroosterde kruiden en garrigue. dik, rijk, taai en zalvend, het is vergelijkbaar met de oude wijnstokken, maar heeft nog een ander niveau van vet en textuur.

Perfum, met sandelhout en versgemalen espresso vooraan, gevolgd door een uitgesproken minerale streep die door de warme steen, gedroogde kersen en bessenvrucht loopt. De afwerking is lang en stoffig. Een geweldige wijn om nu te drinken of om nog een tijd te laten liggen. 

Parfum van sandelhout en versgemalen espresso vooraan op de neus. In de mond uitgesproken met een minerale streep die door de smaken van warme steen, gedroogde kersen en bessenvruchten loopt. De afwerking is lang en stoffig. Groot volume in de mond. Vet, uitgebreide vanille gevolgd door sterke fruitsmaken.

Handmatig geplukt, gesorteerd op trillende tafels om druiven van de beste kwaliteit te selecteren. Malolactische gisting vindt plaats gedurende ongeveer 45 weken, waarna het gedurende 6-9 maanden in troconiciques-vaten wordt gerijpt.