Beschrijving
Colline di San Mauro is gemaakt van een blend van 70% carboncella met 30% frantoio en leccino olijven.
Carboncella is een autochtone olijfsoort, die alleen in de Sabijnse heuvels groeit. Deze olijfsoort is wat later rijp en laat zich moeilijker plukken. Carboncella geeft een krachtige olijfolie die in combinatie met de leccino en frantoio olijven een mooie en licht bittere, groene smaak oplevert met tonen van pijnboompit en artisjok. Deze olijfolie blijft goed overeind bij kruidige en zoete gerechten zoals panforte en olijfolie ijs, maar ook bij vleessoorten zoals lamsvlees met een sterkere smaak.
Colline di San Mauro is leverbaar in flessen van 500 en 250ml. Iedere fles wordt geleverd in een fraaie cadeauverpakking.
