Despagne Biface

M E U R S A U L T – Domaine Vincent Latour

Klimaat en bodem van de wijngaarden in Meursault bieden alles om mooie witte Bourgogne  te maken en dit zijn dan ook wereldwijd gereputeerde wijnen.

Evenals Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet is Meursault een internationaal zeer gevraagde wijn, waardoor ze vaak al verkocht zijn voordat de druiven geoogst zijn…

Dat bevordert niet altijd een gezonde mentaliteit en veel producenten presteren dan ook onder hun niveau terwijl de prijzen alleen maar stijgen.

Gelukkig is er een nieuwe generatie die opgang maakt, een ontwikkeling die plaatsvindt in de hele Bourgogne.

De wijnen van Meursault zijn zo geliefd door de charme waarmee ze hun rijkdom tonen, breeduit in een open smaak die genereus en licht boterig aandoet.

Vincent Latour maakt een karaktervolle Meursault, ongekunsteld en gul.

Vincent Latour is ambitieus gedreven op weg naar het hoogste niveau, daarbij gesteund door bijzonder goede druiven verkregen uit lage rendementen. Wellicht ouderwets maar onmiskenbaar van grote invloed op die kwaliteit zijn ook de stoksoorten die staan aangeplant, ze produceren trossen met kleine druifjes, terwijl tegenwoordig veel nieuwe stoksoorten grote druiven leveren.

wijngaard – klei met kalk, snoeiwijze 80% Gordon de Royat, 20% Guyot.

Handmatige oogst, persen van hele trossen, gisting en opvoeding op fust.