Beschrijving
Smaak
Zeer goed gestructureerd, onberispelijke balans met een glycerine-structuur, krachtig, pluche en elegant.
Rijke en zeer lange afdronk met een uitstekend doorzettingsvermogen, samen met een mooie zuurgraad, zwart fruit en balsamico tonen. Aanhoudende lengte van geroosterde noten (cacao) en munt samen met rijpe pruimen en exotische specerijen. Zeer karakteristieke Mencia met alle complexiteit en elegantie die deze druif kan leveren.
Dominio de Tares
De (zeer) oude wijngaarden, de nieuwste technologie, lange historie en tomeloze passie zijn de bouwstenen van Dominio de Tares. De wijngaarden, waarvan een gedeelte ouder is dan 100 jaar, liggen in de hoog aangeschreven wijnbouwregio El Bierzo die wordt beschouwd als de Bourgogne van Spanje. De meest prominente druivensoort is de Mencia: een ‘bijna vergeten’ inheemse, blauwe druif. De wijze waarop het karakter van het terroir en de druivensoorten in deze wijnen naar boven worden gehaald en verenigd, geeft een distinctie die uniek is in het Spaanse spectrum van dit D.O.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.