De wijn is afkomstig van een zorgvuldige selectie van Vermentino-druiven gemaakt in de wijngaard, gefokt met aangespoord cordon dat in een optimale positie is geplaatst.

REGIO: Montecarlo, heuveldorp in de provincie Lucca.

DRUIVEN: Vermentino.

VINIFICATIE : De most, verkregen door zachte persing, wordt koud gerijpt en vervolgens gefermenteerd bij 17°C.

VEROUDERING: 7 maanden in roestvrijstalen tanks.

LEVENSDUUR: 3 maanden op fles.

KLEUR: Licht strogeel.

BOEKET: fruttato intenso met bepaalde noot van foglia di pomodoro en menta.

SMAAK: Fris en goed uitgebalanceerd met intense minerale smaken.

SERVEER TEMPERATUUR: 8-10°C.

WIJNSUGGESTIE: Vis, wit vlees en aperitief.