Beschrijving
Een traditioneel Noors ontbijt is niet compleet zonder deze zoete rode kaas. Hij gemaakt van wei of karnemelk die zeer langzaam wordt verhit tot het vocht verdampt is en de melksuiker een soort bruine, gecarameliseerde pasta vormt. Gjetost wordt gemaakt in blokken zonder korst en meteen na productie verkocht. Gjetost kan hard of zacht van textuur zijn, maar heeft altijd die onmiskenbare zoete, haast toffee –achtige caramelsmaak. Melk van: geit.Herkomst: Noorwegen. Tip: Serveer deze kaas met fruit, bijvoorbeeld grapefruit, op roggebrood of knäckebröd.
