Beschrijving
Deze drie dubbele room kaas uit de Seine-et-Marne, vernoemd naar kaasmaker Robert Rouzaire, biedt pure romige, boterachtige decadentie. Gemaakt van koemelk, Pierre Robert is vergelijkbaar met de Brillat-Savarin kaas. Het rijpingsproces bestaat uit het rijpen voor langere tijd in grotten en wordt verder ontwikkeld om meer smaak en rijke romige textuur te krijgen. Na het verouderingsproces gedurende drie tot vier weken, wordt het glad, mild en romig. De korst is sneeuwwit en de kaas bevat 75% vet. De totale decadentie is het proberen waard . Verspreid het op knapperig brood of combineer het met vers fruit.
Voor een passend wijn adviseren we U graag.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.