Beschrijving
Quinta do Vallado Adelaide Tributa is een zeer exclusieve port van 140 jaar oude port van Vallado. De port wordt geleverd in een orginele kristallen fles, die verpakt is in een zeer luxe houten box.
‘There is always a chance to taste fascinating things as you wander around with the Portuguese. Niepoort’s 19th Century tawny was amazing as was the fresh and the very graceful Wine & Soul 5g had a gorgeous, lingering finish, vibrant and sunny. Sequeira had some awfully nice stuff, too. But for my money the winner is Vallado’s 1866 Adelaide Tributa. Damn, this rich, thick, sweet and complex wine is simply stunning.’ – Quote: Marq Squires Facebook 02-01-2012 Robert Parker’s Wine Advocate
Aroma – Deze buitengewone port heeft een verleidelijke kleur die doet denken aan amber of misschien zelfs mahonie. Een duidelijk teken van de leeftijd van de wijn, zijn de groene strepen in het glas als de port gewalst wordt. Het aroma is erg complex en rijk, met diverse nuances van gedroogd fruit (vijg, amandel en pruim), likeuren, jodium en specerijen, maar is ondertussen ook fris en harmonieus.
Smaak – Al na de eerste slok blijkt hoe subliem deze wijn is. Extreem rijk, zalvend, geconcentreerd maar in perfecte harmonie met de zuren. De nadronk is explosief en eindeloos en laat de indruk achter dat de wijn aanwezig wil blijven. Deze wijn blijkt zo uniek en zeldzaam te zijn, dat na de eerste proeverij is besloten dat enige correctie of ‘opfrissing’ niet nodig is. Dus is ze, onder precies dezelfde omstandigheden als in de vaten, gebotteld. De hoge Baumé graad (13.7) is een duidelijke indicatie van de gevorderde leeftijd. Volgens de aanwezige rapporten zijn de kastanjehouten vaten de afgelopen 40 jaar zeker niet bijgevuld.
Productiejaar – 1866 volgens de gegevens van de producent.
Rijping – Deze wijn is het grootste deel van zijn lange leven opgevoed in 600 liter vaten.
Druiven – Er zijn pre-phylloxera wijnstokken gebruikt voor de productie van deze wijn, die normaal bestaat uit een blend van onder andere: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Barroca, Touriga Nacional.
Alcohol – 19,5%
Bottelen – Van deze wijn zijn 1300 flessen gebotteld (0,75 liter), allen genummerd.
