Beschrijving
Riperkrite Tsiis is onze specialiteit, die alleen in kaasmakerij De Delen wordt gemaakt en is een begrip in Friesland. Deze bijzondere kaas is genoemd naar weidennatuurgebied ‘De Ripen’, dat aan de landerijen van de delen grenst. Een ruig gebied met een unieke plantengroei, waar de wind het voor het zeggen heeft. Dat karakter komt ook terug in deze specialiteit. Riperkrite Tsiis is een heerlijke kruidenkaas, bereid met een melange van selderij, bieslook en knoflook. Riperkrite Tsiis is zeer geschikt als kaas bij een goed glas wijn.
