Beschrijving
Champagne Salon is ontstaan als het product van één man, uit één regio, van één cru, van één druivenras en uit één oogstjaar. Estheet en champagneliefhebber Aimé Salon creëerde Champagne Salon in beginsel voor zichzelf en zijn naaste vrienden. De druiven – uitsluitend chardonnay – zijn afkomstig van de grand cru Le Mesnil-Sur-Oger. Champagne Salon is altijd een vintage champagne en wordt alleen gemaakt in uitzonderlijk goede oogstjaren. In de hele twintigste eeuw werden slechts negenendertig oogsten goed genoeg bevonden om onder het etiket van Salon op de markt te komen! Het is dan ook een welhaast mythische naam onder de liefhebbers van topchampagne. Champagne Salon is het zusterhuis van het even verderop gelegen Delamotte. Beide huizen hebben dezelfde directeur Didier Depond en keldermeester Michel Fauconnet.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.