Beschrijving
Het San Mauro domein is perfect gelegen in de Sabijnse heuvels nabij Rome. De olijfbomen staan op een zuidhelling van een 350 meter hoge heuvel. Hier groeien de olijfsoorten leccino en frantoio in perfecte harmonie met hun natuurlijke omgeving.
Het samenspel van bodemgesteldheid, beplantingswijze en verzorging van de bomen bepalen de hoge kwaliteit, delicate, complexe smaak en prettige geur van deze superieure olijfolie. San Mauro BiCultivar is bloemig met een pepertje. Naarmate de olie langer op de tong ligt, komt er steeds meer smaak bij. De smaakbeleving gaat van rauwe amandelen naar olijven. Dankzij zijn verfijnde en lichte smaak is deze olijfolie onder meer geschikt voor witte vis, piepkuiken.
