Beschrijving
Jaartal 2005 gaat de boeken in als een warm en droog jaar. De winter voorafgaand aan de oogst verliep extreem koud en het tekort aan neerslag betekende dat de stokken de waterreserves in de grond moesten aanspreken na een ook al zeer droog 2004.
Bladvorming liet daardoor op zich wachten tot laat in maart. Ook de vruchtjes bleken vanwege watertekort lang klein te blijven. Een verlossend beetje regen viel pas net vlak voor de zomer. Nu brak echter een zeer hete en droge periode aan met drie hittegolven. Hoewel de planten daar hinder van ondervonden, rijpten de kleine druiven toch heel gestaag. Langzamer dan gebruikelijk ontstonden prachtig geconcentreerde trossen die gezonder waren dan ooit. Begin september viel gelukkig voldoende verkoelende neerslag om het rijpingsseizoen succesvol af te sluiten. De eerste helft van de maand kon op Vargellas met plukken worden begonnen.
De ondoorzichtig zwartpaarse kleur van de 2005 weerspiegelt die droge en warme weercondities. Met klassieke zwarte vruchtenaroma's als rijpe kersen, zwarte bessen en bramen, een boeiende hint van munt en de kenmerkende gumcistusgeur, cederhout, abrikoos, drop, pruimen en chocola, is de Vargellas 2005 een weergaloos veelbelovende wijn geworden voor de echte wijnkenners.
